放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
たっぷりの野菜と根菜で寒い季節に体を温めるのにぴったりの一品です。具材を炒めてから煮込むことで、野菜と豚肉の旨みがスープに溶け出し、深いコクのある味わいが楽しめます。
この記事の目次
豚汁
材料
豚バラ肉（薄切り） 150g
こんにゃく 1/2枚
ごぼう 1本（100g）
大根 150g
にんじん 120g
しいたけ 3枚
青ねぎ 1本
だし 1,100ml
みそ 110g
七味唐辛子 適量
塩 適量
サラダ油 大さじ1 1/2
作り方
- 準備
こんにゃく 3cmx1cm幅の短冊切りにし、塩を軽くもみ込む
ごぼう ささがきにして水にさらし、水気をきる
大根 皮をむいて5mm厚さのいちょう切り
にんじん 5mm厚さの半月切り
しいたけ 3mm厚さに切る
青ねぎ 斜め切りにする
豚バラ肉 5cm幅に切る
こんにゃく 水で洗い、水気をきる - 鍋にサラダ油を熱する
- 豚肉を中火で炒める
- 大根・にんじん・しいたけ・ごぼう・こんにゃくを加えて炒める
- 大根に透明感が出てきたらだしを加え、強火で煮立ててアクを取る（強火）
- 中火にして5分ほど煮る
- みそを少量のだしで溶きのばし、鍋に加えて軽く混ぜる
- 器に盛り、青ねぎをのせ、七味唐辛子を添える
- 5
- 10
- 1
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アスパラとたこのマリネ
2025年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『アスパラとたこのマリネ』のレシピ・作り方。
アスパラガスのシャキシャキ感と、たこのプリプリとした食感が楽しめる爽やかなマリネです。レモンの香りとバージンオリーブオイルのコクが絶妙に絡み合い、野菜と魚介の旨みを引き立てます。
アスパラガス・
にんじん・
ゆでだこ（足）・
レモン・
バージンオリーブ油・
塩・
黒こしょう・
...
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豆苗とトマトのサラダ
2025年4月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豆苗とトマトのサラダ』のレシピ・作り方。
豆苗のシャキシャキ感とトマトのジューシーさを活かした、さっぱり風味の和風サラダです。ツナの旨みとごまの香ばしさ、ぽん酢の酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一皿に仕上がります。火を使わず簡単に作れるので、忙しい日の副菜やあと一品欲しい時にもぴったり。
豆苗・
トマト・
ツナ缶・
すりごま（白）・
顆粒鶏ガラスープの素・
ぽん酢・
...
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鶏のうまだれ蒸し
2025年4月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『鶏のうまだれ蒸し』レシピ・作り方。
鶏もも肉を電子レンジで加熱するだけの簡単調理で、ジューシーな旨みがたっぷり詰まった一品が完成します。たれにはにんにくとしょうがの風味が効いており、鶏肉との相性は抜群。万能ねぎとごまをふりかけることで香ばしさと彩りもアップします。忙しい日でもパパッと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
鶏もも肉・
塩・
こしょう・
万能ねぎ（小口切り）・
いりごま（白）・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
ごま油・
...
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納豆のたまごとじ
2025年4月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『納豆のたまごとじ』のレシピ・作り方。
豚ひき肉の旨みとしめじの食感、青ねぎの香りが絶妙に絡み合い、やさしい味わいのだしが全体をまとめます。栄養バランスもよく、ご飯との相性も抜群。
納豆・
豚ひき肉・
しめじ・
青ねぎ・
卵・
だし・
塩・
薄口しょうゆ・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
サラダ油・...
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豆腐とグリンピースの煮込み
2025年4月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
グリンピースの鮮やかな緑と絹豆腐のやさしい口当たりが魅力の一皿です。香ばしい桜えびやしめじの旨みが中華風のスープに溶け込み、春らしさを感じさせるやさしい味わいに仕上がっています。ほんのり香る紹興酒とにんにくの風味が食欲をそそり、ごはんにもぴったりの一品です。
豆腐（絹）・
グリンピース（冷凍）・
しめじ・
桜えび・
長ねぎ・
にんにく（薄切り）・
熱湯・
塩・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
