放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『白菜と鱈のクリームスープ』のレシピ・作り方。
寒い季節にぴったりな温かい一品です。白菜のやさしい甘みと、鱈のふっくらとした食感が絶妙にマッチします。生クリームを加えることでコクが増し、口当たりもなめらかに仕上がります。じゃがいもを加えることで食べ応えもアップし、満足感のあるスープです。
この記事の目次
白菜と鱈のクリームスープ
材料
白菜 200g
じゃがいも 150g
たら 200g
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ2
ブイヨン 400ml
塩 小さじ2/3
生クリーム 100ml
片栗粉 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
白菜 繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切る
じゃがいも 3mm幅の半月切り - 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱する
- 泡が出てきたら弱火にして薄く色づくまで炒める
- 白菜とじゃがいもを加え、しんなりするまで炒める
- ブイヨンと塩を加える
- 強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る
- 生クリームを加えてひと煮立ちさせる
- たらに片栗粉をまぶす
- たらをスープに加えて弱火で1分火を通す
- 器に盛り付け、仕上げにこしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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焼き大根と手羽の生姜煮
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大根・
手羽中（半分）・
青ねぎ・
しょうが・
七味唐辛子・
サラダ油・
水・
酒・
みりん・
砂糖・
...
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ささみ・
卵・
水・
小麦粉・
パン粉・
ベビーリーフ・
塩・
こしょう・
サラダ油・
みょうが・
粒マ...
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豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラとピーマンの炒めもの
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シンプルでありながら家庭的な味わいが楽しめる一品です。豚バラ肉のコクとピーマンの爽やかな風味が、オイスターソースの旨みで絶妙に絡み合い、ごはんのおかずにぴったりです。玉ねぎや長ねぎが加わることで、食感と甘みがプラスされ、より奥深い味わいに。
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏の味噌漬け
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
