放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した情報。
外はパリッと、中はしっとりとした仕上がりで、梅干しの酸味と青じその香りが絶妙なアクセントになります。しょうがの爽やかな風味が加わり、揚げ物ながらもさっぱりとした後味が特徴です。
外はパリッと、中はしっとりとした仕上がりで、梅干しの酸味と青じその香りが絶妙なアクセントになります。しょうがの爽やかな風味が加わり、揚げ物ながらもさっぱりとした後味が特徴です。
この記事の目次
ししゃもの和風春巻き
材料
ししゃも 12尾
春巻きの皮 6枚
青じそ 12枚
梅干し 2個
しょうが 20g
レモン(くし切り) 2切れ
塩 適量
揚げ油 適量
<のり用調味料>
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
- 準備
春巻きの皮 半分に切る
青じそ 縦半分に切る
しょうが せん切りにする
梅干し 適当な大きさにちぎる - のり用の小麦粉と水を混ぜておく
- 春巻きの皮に青じそ・梅干し・ししゃも・しょうがを置く
- 皮の3辺にのりをつけて巻き、左右をしっかり押さえる
- 160度の揚げ油に巻いた春巻きを入れ、時々動かしながら4~5分揚げる
- 揚げた春巻きを器に盛り、塩とレモンを添える
- 5
- 10
- 1
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ひじきと鶏の混ぜご飯
2025年2月19日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『ひじきと鶏の混ぜご飯』のレシピ・作り方。
ひじきと鶏の混ぜご飯は、風味豊かな和風の炊き込みご飯風の一品です。ひじきの磯の香りと鶏肉の旨み、甘辛い味付けが絶妙にマッチし、ご飯とよく馴染みます。油揚げのコクとにんじんの甘みが加わり、さらに菜の花のほろ苦さがアクセントになっています。煮汁でしっかりと具材に味をつけ、ご飯に混ぜるだけで簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりです。
ひじき(乾)・
鶏もも肉・
油揚げ・
にんじん・
菜の花・
塩・
ご飯・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん...
詳しいレシピ・材料を見る
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スタミナ洋風トンテキ
2025年2月18日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『スタミナ洋風トンテキ』のレシピ・作り方。
ガツンとした旨みと甘辛いソースが食欲をそそる一品です。豚肩ロースのジューシーな食感と、にんにくの香ばしさが絶妙にマッチします。ウスターソースと白ワインを使った特製ソースが、豚肉の旨みを一層引き立て、ご飯との相性も抜群です。付け合わせのキャベツと玉ねぎの甘みが、濃厚な味わいをさっぱりとまとめてくれるので、最後まで飽きずに楽しめます。
豚肩ロース肉(とんかつ用)・
にんにく・
玉ねぎ・
キャベツ・
ウスターソース・
白ワイン・
みりん...
詳しいレシピ・材料を見る
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たたきマグロのネギソース
2025年2月17日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『たたきマグロのネギソース』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたマグロに、ネギとスパイスが香る風味豊かなソースをかけた一品です。マグロのしっとりとした食感と、ネギのシャキシャキ感が絶妙にマッチします。花椒粉のピリッとした辛みがアクセントになり、食欲をそそります。
まぐろ(刺身用)・
貝割れ菜・
しょうゆ・
青ねぎ・
しょうが・
塩・
砂糖・
鶏ガラスープ・
しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
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米粉チキン(米粉から揚げ)
2025年2月14日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『米粉チキン(米粉から揚げ)』レシピ・作り方。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。米粉ならではの軽やかな食感が楽しめ、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。漬け込んだ鶏もも肉にしっかりと味が染み込み、米粉の香ばしさが引き立ちます。特別な材料は不要で、シンプルな調味料だけで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
鶏もも肉・
しょうゆ・
酒・
ごま油・
塩・
こしょう・
おろしにんにく・
おろししょうが・
米粉・
サラダ油・...
詳しいレシピ・材料を見る
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ささみのにんにくドレッシング
2025年2月13日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『』のレシピ・作り方。
ヘルシーでさっぱりとした一品です。ささみは香ばしく焼き上げ、ごま油でコクをプラス。シャキシャキの大根と水菜、爽やかなみょうがが食感のアクセントになります。にんにくの風味が効いた特製ドレッシングは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜やささみにしっかり絡みます。
ささみ・
大根・
サラダ水菜・
みょうが・
塩・
ごま油・
サラダ油・
しょうゆ・
砂糖・
おろしにんにく・...
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!