放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『絶品チャプチェ』作り方。
手軽に電子レンジで作れる韓国の人気家庭料理です。牛肉の旨味と春雨のもちもち感、そして香ばしいごまの風味が食欲をそそります。合わせ調味料にはにんにくやしょうがが効いており、深い味わいに仕上がります。野菜もたっぷり使うので、彩り豊かで栄養バランスもばっちりです。
この記事の目次
絶品チャプチェ
材料
にら 1/3束（30g）
にんじん 1/4本（30g）
牛肉（切り落とし） 100g
片栗粉 小さじ1
はるさめ 40g
いりごま（白） 適量
水 170ml
＜合わせ調味料＞
砂糖 小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
作り方
- 準備
にら 5cm長さに切る
にんじん 細切り - 牛肉に片栗粉をまぶす
- 耐熱の器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる
- 牛肉・にんじん・はるさめ・にらの順にのせる
- 水を加える
- 蓋を斜めにずらして600Wの電子レンジで５分加熱
- 取り出して混ぜ、再度３分加熱
- 取り出して全体を混ぜ、器に盛りいりごまをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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アスパラガス・
にんじん・
ゆでだこ（足）・
レモン・
バージンオリーブ油・
塩・
黒こしょう・
...
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豆苗・
トマト・
ツナ缶・
すりごま（白）・
顆粒鶏ガラスープの素・
ぽん酢・
...
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鶏もも肉・
塩・
こしょう・
万能ねぎ（小口切り）・
いりごま（白）・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
ごま油・
...
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納豆のたまごとじ
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納豆・
豚ひき肉・
しめじ・
青ねぎ・
卵・
だし・
塩・
薄口しょうゆ・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
サラダ油・...
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豆腐とグリンピースの煮込み
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豆腐（絹）・
グリンピース（冷凍）・
しめじ・
桜えび・
長ねぎ・
にんにく（薄切り）・
熱湯・
塩・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
