放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『アメリカンショートケーキ』のレシピ・作り方。
いちごの甘酸っぱさと軽やかなホイップクリームが絶妙にマッチする贅沢なデザートです。ホットケーキミックスを使うことで手軽に作れ、ふわっとした生地がフルーツとクリームを引き立てます。ラズベリーソースを加えることで、華やかな見た目と深みのある味わいが楽しめます。
この記事の目次
アメリカンショートケーキ
材料
いちご 16個
＜フードプロセッサーで撹拌＞
無塩バター 50g
ホットケーキミックス 100g
レモン 1/2個
塩 ひとつまみ
溶き卵 25g
生クリーム 75ml
砂糖 大さじ2
ラズベリーソース 適量
ミント 少量
＜ホイップクリーム用調味料＞
生クリーム 125ml
砂糖 10g
作り方
- 準備
レモン 皮をすりおろし、果汁を絞る
無塩バター 小さく切る - オーブンを190度に予熱
- ＜フードプロセッサーで撹拌＞材料をフードプロセッサーに入れ撹拌
- バターが粉状になったら溶き卵、生クリームを加えて更に撹拌
- 生地をボウルに取り出して均一に軽く混ぜ、耐熱の紙カップに4等分して入れる
- 190度のオーブンで約20分焼く
- いちご（半量） ヘタを取って縦に5mm幅に切る
- ボウルにいちご、砂糖、レモン汁を加え混ぜ15分以上置く
- 焼き上がった生地を取り出して冷ます
- 残りのいちごを飾り用に好みに切る
- ボウルにホイップクリーム用の生クリーム、砂糖を入れる
- 氷水を当てながら泡立てる
- 冷ました生地を上下に切り分け、切り口にいちごの水分を染み込ませる
- 生地にホイップクリームといちごを重ねる
- 器にラズベリーソースといちごを飾り、重ねた生地をのせる
- 最後にホイップクリーム、飾りのいちご、ミントを添える
- 5
- 10
- 1
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ブロッコリーとベーコンのクリームうどん
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しめじ・
ベーコン（かたまり）・
ブロッコリー・
バター・
小麦粉・
おろしにんにく・
顆粒和風だしの素・
牛乳・
...
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こっぺ蟹ご飯
2024年12月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こっぺ蟹ご飯』のレシピ・作り方。
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こっぺ蟹・ゆで（せこ蟹）・
油揚げ・
しょうが・
青ねぎ（小口切り）・
米・
酒・
だし・
みりん・
塩...
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さつまいもの中華風きんぴら
2024年12月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『さつまいもの中華風きんぴら』のレシピ・作り方。
甘みのあるさつまいもと豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合った一品です。紹興酒や花椒粉など中華風の調味料を使用することで、香り高くスパイシーな味わいが楽しめます。さつまいものほくほくとした食感に豚バラ肉のジューシーさがプラスされ、食べ応えも抜群。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
さつまいも・
豚バラ肉（焼肉用）・
青ねぎ（小口切り）・
水・
一味唐辛子・
花椒粉・
サラダ油・
紹興酒・...
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かきのブルゴーニュ風
2024年12月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『かきのブルゴーニュ風』のレシピ・作り方。
香ばしいエスカルゴバターがたっぷりとかきに染み込み、贅沢な味わいを楽しめるフランス風の一品です。殻付きのかきは白ワインで蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がり、パン粉が香ばしいアクセントになります。バゲットにかきをのせて味わえば、バターとにんにく、パセリの風味が口いっぱいに広がります。
かき（殻つき）・
白ワイン・
パン粉・
レモン（くし切り）・
バゲット・
バター・
にんにく（みじん切り）・...
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板わかめと焼きかぶの酢の物
2024年12月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『板わかめと焼きかぶの酢の物』のレシピ・作り方。
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香ばしい焼きかぶとパリッとした板わかめの食感が楽しい、さっぱりとした酢の物です。合わせ酢には柚子の風味が加わり、爽やかな香りと優しい酸味が全体を引き締めています。焼き色のついたサラダチキンも加わり、ボリューム感のある一品に仕上がります。
板わかめ・
かぶ・
サラダチキン・
貝割れ大根・
柚子の皮（せん切り）・
塩・
サラダ油・
だし・
酢・
砂...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
