放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさん『餅つきパーティー』のレシピ・作り方。
餅つきパーティーは家族や友人と一緒に楽しめる楽しいイベントです。このレシピでは、炊飯器を使って簡単にお餅を作る方法をご紹介します。もち米から炊き上げたお餅は、粘りと風味が格別で、手作りならではの美味しさを味わえます。また、みたらしの甘じょっぱいたれと、ピリッと辛いゴマ辣油たれの2種類の味付けで楽しめるので、お好みで味を変えられるのも魅力です。
この記事の目次
餅つきパーティー
材料
炊飯器で作るお餅
もち米 2合
水 360ml
＜みたらしのたれ用調味料＞
昆布だし 200ml
砂糖 130g
水あめ 10g
しょうゆ 大さじ2 1/3
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
＜ゴマ辣油たれ用調味料＞
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
練りごま 大さじ2
ラー油 小さじ2
作り方
- 準備
もち米 洗って、とぎ水を切る - 洗ったもち米を炊飯器に入れ、分量の水で炊く
- 炊き上がったもち米をボウルに移す
- 麺棒を水で濡らして粘りが出るまでつく
- ＜みたらし＞
鍋に昆布だし・砂糖・水あめを入れ沸かす - 沸騰したらしょうゆを加え、一度沸騰させる
- 片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる
- ＜ゴマ辣油たれ＞
しょうゆ・砂糖・酢・おろしにんにくを混ぜる - 混ぜたものに練りごま・ラー油を加える
- 水で濡らした手でお餅を適当な大きさにちぎり丸める
- 器に盛り、みたらしのたれとゴマ辣油たれをかける
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！