放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
豚バラ肉、納豆を使った栄養たっぷりの一品です。味噌としょうゆの風味豊かなタレが、小松菜と豚肉の味を引き立て、さらに納豆の香ばしさがアクセントとなります。キャベツや小松菜など、手軽に手に入る材料で作れるのも魅力です
この記事の目次
温野菜のうま味噌
材料
小松菜 200g
キャベツ 100g
豚バラ肉（薄切り） 180g
納豆 90g
しょうが 30g
青ねぎ 2本
＜調味料＞
赤だし用みそ 30g
水 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
小松菜 4cm長さに切る
キャベツ 5cm角に切る
しょうが 2mm角・2cm長さに切る
青ねぎ 5mm幅に切る - 豚バラ肉を2cm幅に切る
- 赤だし用みそを分量の水で溶く
- 砂糖・しょうゆを混ぜる
- 熱湯に約1％の塩を入れる
- キャベツ・小松菜の茎・葉の順にゆでる
- ザルに取り出し、粗熱を取る
- フライパンにサラダ油を熱する
- しょうが・豚肉を中火で炒める
- 納豆をよく混ぜてから加える
- 調味料を加え混ぜる
- 中火で焼くように炒め、香りが出たら青ねぎの半量を加え混ぜる
- 器に具材を盛り、タレをかけて残りの青ねぎを散らして完成
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
こんがりチーズハンバーグ
2025年4月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
玉ねぎ・
パン粉・
牛乳・
牛ひき肉・
豚ひき肉・
塩・
こしょう・
ナツメグ・
溶き卵・
トマトソース・
カレー粉...
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新じゃがの肉味噌煮
2025年4月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『新じゃがの肉味噌煮』のレシピ・作り方。
新じゃがのホクホク感と、甘辛い肉味噌が絶妙にマッチした煮物レシピです。味噌のコクと鶏ひき肉の旨みがじゃがいもにしっかり染み込み、冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。こんにゃくやいんげんも加わって、栄養バランスの良い一品に仕上がります。
新じゃがいも・
水・
鶏ひき肉・
いんげん・
こんにゃく・
水溶き片栗粉・
サラダ油・
だし・
みりん・...
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豚バラうまだれ
2025年4月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚バラうまだれ』のレシピ・作り方。
豚バラ肉とキャベツを使った「豚バラうまだれ」は、手軽に作れて満足感もある一品です。キャベツのさっぱりとした甘みと、豚バラのジューシーな旨みを、甘酸っぱい合わせだれがしっかりとまとめてくれます。
豚バラ肉（薄切り）・
キャベツ・
酒・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
...
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麻婆豆腐
2025年4月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『麻婆豆腐』のレシピ・作り方。
豆腐の柔らかさと牛肉の旨みが絶妙に絡み合い、本格的な味わいが家庭でも手軽に再現できます。トウチージャンや甜麺醤を使うことで、香ばしさと甘みが加わり、辛さだけでなく奥行きのある味に仕上がります。仕上げに花椒粉を加えれば、しびれるような刺激が加わり、より本格的な味わいに。
豆腐（絹）・
牛もも肉・
青ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
豆板醤・
トウチージャン・
中華スープ・
しょうゆ・
...
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イワシのごま照り焼き
2025年4月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イワシのごま照り焼き』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたイワシに、ごまのコクが効いた甘辛ダレを絡めた一品です。シンプルな工程ながら、ごまの風味が豊かで、ご飯が進む味わいに仕上がります。カリッと焼いたイワシと、とろみのあるタレが絶妙に絡み、ネギの甘みと香ばしさもアクセントになります。
いわし・
長ねぎ・
ベビーリーフ・
いりごま（白）・
塩・
小麦粉・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
酒・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
