放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぶりの唐揚げ 油淋ソース』のレシピ・作り方。
この記事の目次
ぶりの唐揚げ 油淋ソース
材料
ぶり 2切れ（200g）
赤玉ねぎ 70g
パクチー 1/2株
サラダ油 適量
＜ぶりの味つけ用調味料＞
塩 小さじ1/3
酒 小さじ2
水 小さじ1
片栗粉 大さじ2
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
＜油淋ソース用調味料＞
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
長ねぎ（粗みじん切り） 大さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ2
作り方
- 準備
赤玉ねぎ 薄切りに
パクチー 粗みじん切り - 水に赤玉ねぎをさらし、水分をしっかり取る
- 油淋ソースを混ぜる
- ぶりを一口大に切って、塩・酒・水を加えてもみ込む
- 片栗粉を加えて混ぜ、黒こしょうをまぶす
- フライパンにサラダ油を170度まで熱し、ぶりを揚げる（強火）
- 取り出したぶりを器に盛り、赤玉ねぎ・油淋ソースをかける
- 最後にパクチーをトッピングして完成
- 5
- 10
- 1
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2025年4月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
玉ねぎ・
パン粉・
牛乳・
牛ひき肉・
豚ひき肉・
塩・
こしょう・
ナツメグ・
溶き卵・
トマトソース・
カレー粉...
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新じゃがの肉味噌煮
2025年4月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『新じゃがの肉味噌煮』のレシピ・作り方。
新じゃがのホクホク感と、甘辛い肉味噌が絶妙にマッチした煮物レシピです。味噌のコクと鶏ひき肉の旨みがじゃがいもにしっかり染み込み、冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。こんにゃくやいんげんも加わって、栄養バランスの良い一品に仕上がります。
新じゃがいも・
水・
鶏ひき肉・
いんげん・
こんにゃく・
水溶き片栗粉・
サラダ油・
だし・
みりん・...
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豚バラうまだれ
2025年4月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚バラうまだれ』のレシピ・作り方。
豚バラ肉とキャベツを使った「豚バラうまだれ」は、手軽に作れて満足感もある一品です。キャベツのさっぱりとした甘みと、豚バラのジューシーな旨みを、甘酸っぱい合わせだれがしっかりとまとめてくれます。
豚バラ肉（薄切り）・
キャベツ・
酒・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
...
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麻婆豆腐
2025年4月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『麻婆豆腐』のレシピ・作り方。
豆腐の柔らかさと牛肉の旨みが絶妙に絡み合い、本格的な味わいが家庭でも手軽に再現できます。トウチージャンや甜麺醤を使うことで、香ばしさと甘みが加わり、辛さだけでなく奥行きのある味に仕上がります。仕上げに花椒粉を加えれば、しびれるような刺激が加わり、より本格的な味わいに。
豆腐（絹）・
牛もも肉・
青ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
豆板醤・
トウチージャン・
中華スープ・
しょうゆ・
...
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イワシのごま照り焼き
2025年4月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イワシのごま照り焼き』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたイワシに、ごまのコクが効いた甘辛ダレを絡めた一品です。シンプルな工程ながら、ごまの風味が豊かで、ご飯が進む味わいに仕上がります。カリッと焼いたイワシと、とろみのあるタレが絶妙に絡み、ネギの甘みと香ばしさもアクセントになります。
いわし・
長ねぎ・
ベビーリーフ・
いりごま（白）・
塩・
小麦粉・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
酒・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
