放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース』のレシピ・作り方。
バターの香ばしさとトマトソースの酸味が絶妙にマッチした贅沢な料理です。柔らかいたらの身に、ガーリックパウダーと香ばしく焼かれたバターが染み込むことで、深みのある味わいを楽しめます。
この記事の目次
たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース
材料
たら（皮なし） 240g
ガーリックパウダー 少量
イタリアンパセリ 大さじ1/2
トマトソース 60ml
ウスターソース 小さじ1
レモン 1/2個
バター 20g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
作り方
- 準備
たら 1cm厚さの斜め切り
レモン 皮をすりおろして果汁を絞る
イタリアンパセリ みじん切り - たらの片面に塩・こしょうをする
- ガーリックパウダーをふり、小麦粉を全体にまぶす
- フライパンにバージンオリーブ油とバター10gを熱する
- たらの両面を中火で香ばしく焼いて器に盛る
- フライパンに残りのバターを加えて熱しする
- 泡が小さくなり薄い茶色になったら火を止める
- トマトソース・レモン汁（小1）を加える
- たらにソースをかけ、ウスターソースをふる
- イタリアンパセリのみじん切りとレモンの皮を散らす
- 5
- 10
- 1
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...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
