放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サーモンとねぎのパスタ』のレシピ・作り方。
サーモンと長ねぎの風味が引き立つクリーミーなパスタです。まいたけの香ばしさと生クリームのまろやかさが絶妙なバランスを作り出し、一口食べれば満足感たっぷりの一品に仕上がります。サーモンの旨味がパスタ全体に絡み、ほんのりチーズのコクが加わることで、一層奥深い味わいが楽しめます。
この記事の目次
サーモンとねぎのパスタ
材料
スパゲッティ 160g
さけ（皮なし） 100g
長ねぎ 1本
まいたけ 50g
ブイヨン 100ml
生クリーム 100ml
バター 10g
パルメザンチーズ（粉） 大さじ3
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 5mm幅の斜め切り
まいたけ 小房に分ける
さけ 2cm角に切り、塩と黒こしょうをまぶす - 熱湯に塩（約1%）を加え、スパゲッティをゆでる
- フライパンにバターを熱しする
- 中火で長ねぎとまいたけをしんなりするまで炒める
- 塩（適量）加える
- さけを加え、表面を焼く
- 白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮る
- 生クリームを加え、ひと煮立ち
- スパゲッティを加えてからめる
- 火を止めてパルメザンチーズを加える
- 器に盛り付けて黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！