放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『バナナチキンカレー』のレシピ・作り方。
バナナチキンカレーは、バナナの自然な甘みと鶏もも肉の旨みが絶妙に調和した、ユニークで美味しいカレーです。ヨーグルトやはちみつが加わることで、まろやかさと深いコクが生まれ、誰でも食べやすい味に仕上がります。また、トマトの酸味とスパイスの香りがアクセントとなり、フルーティーさとスパイシーさのバランスが絶妙です。
この記事の目次
バナナチキンカレー
材料
バナナ 200g
鶏もも肉（皮なし） 200g
玉ねぎ 100g
バージンオリーブ油 大さじ2
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマトの水煮（カットタイプ） 100g
ブイヨン 300ml
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1
塩 適量
ヨーグルト（プレーン） 80g
ご飯 適量
作り方
- 準備
バナナ 皮をむいて約1cmの角切り
玉ねぎ みじん切り
鶏もも肉 2cm角に切る - 鍋にバージンオリーブ油を熱する
- 玉ねぎを薄く色づくまで4分炒める（中火）
- 小麦粉を加えて軽く炒める
- カレー粉を加えてさらに炒める（弱火）
- 鍋にトマトの水煮・ブイヨンを入れる
- バナナ・おろしにんにく・おろししょうが・はちみつ・ヨーグルトを入れる
- 鶏もも肉・塩（小3/4）を加える
- 中火にかけて沸騰
- アクを取りながら5分火を通す
- 塩で味を調え、器にご飯とカレーを盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！