放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春菊のスープ』のレシピ・作り方。
香り高い春菊と豚バラ肉の旨みを活かしたシンプルで滋味深い一品です。にんにくの風味が全体に広がり、コクのある中華スープが寒い季節にぴったりの温かさを届けます。短時間で手軽に作れるうえに、具材の組み合わせもバランスが良く、食卓の一品として満足感を与えてくれます。
この記事の目次
春菊のスープ
材料
春菊 100g
豚バラ肉（薄切り） 150g
にんにく 1/2片
サラダ油 大さじ1
＜味つけ調味料＞
酒 大さじ2
中華スープ 400ml
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ2/3
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
- 準備
春菊 1cm長さに切り、水で洗う
にんにく 薄切りに - 豚バラ肉 5mm幅に切る
- 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める（弱火）
- にんにくが少し色づいたら豚肉を加え、中火でしっかり炒める
- 味つけ調味料の酒と中華スープを加える
- 一煮立ちさせてアクを取る
- しょうゆ・塩を入れて味をみて黒こしょうで調味する
- 春菊を入れて火を通し、ごま油で仕上げ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！