放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんのオイスターソースで『豚玉飯』レシピ・作り方。
豚バラ肉とふわとろの卵がご飯と絡み、濃厚なオイスターソースの風味が食欲をそそる一品です。豚バラ肉の旨みがご飯にしみ込み、卵のまろやかさが全体を優しく包み込むので、お子様から大人まで楽しめます。調理工程もシンプルで、忙しい日でもさっと作れるのが嬉しいポイント。トッピングに万能ねぎをふりかけることで、香りと彩りが加わり、見た目にも食欲を引き立てます。
この記事の目次
豚玉飯
材料
豚バラ肉(薄切り) 100g
万能ねぎ 1本
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ5
ご飯 適量
サラダ油 適量
<卵液>
卵 3個
水 大さじ3
塩 少量
作り方
- 準備
万能ねぎ 小口切り
豚バラ肉 2cm幅に切る - ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
- 水と塩を加えて混ぜ合わせる
- 器にご飯を盛る
- フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱する
- 卵液の半量を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせる
- もう一度、同様に作る
- 同じフライパンにサラダ油を足して熱する
- 豚肉を中火で炒める
- 色が変わったらオイスターソースと水を加える
- とろみがつくまで煮つめる
- ご飯と卵の上に豚肉とたれをたっぷりとかけ、万能ねぎをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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鶏と厚揚げの味噌チーズ
2025年2月26日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『鶏と厚揚げの味噌チーズ』のレシピ・作り方。
鶏もも肉と厚揚げを、コクのある味噌チーズだれで絡めたボリューム満点のおかずです。味噌の風味とチーズのまろやかさが絶妙に合わさり、ご飯が進む味わいに仕上がります。厚揚げは香ばしく焼くことで、外はカリッと中はジューシーな食感に。ナスやエリンギの旨みも加わり、食べ応え抜群です。
鶏もも肉・
厚揚げ・
なす・
エリンギ・
青ねぎ・
粉山椒・
塩・
黒こしょう(粗びき)・
サラダ油・
赤だ...
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海老と卵の炒めもの
2025年2月1日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『海老と卵の炒めもの』のレシピ・作り方。
海老と卵の炒めものは、ふんわりとした卵とプリプリの海老が絶妙に絡み合う中華風の一品です。ごま油の香ばしさが食欲をそそり、シンプルな味付けながらコクのある仕上がりになります。卵はふんわりと仕上げるために半熟の状態で一度取り出し、最後に合わせることで食感を残します。
むきえび・
卵・
青ねぎ・
しょうが(薄切り)・
サラダ油・
塩・
砂糖・
こしょう・
水・
片栗粉・
ごま...
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煮込みハンバーグ
2025年2月24日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】「S・I・O~先生のイチオシ」で紹介した、『煮込みハンバーグ』のレシピ・作り方。
ジューシーなハンバーグをコク深いデミグラスソースでじっくり煮込んだ、食欲をそそる一品です。牛ひき肉と豚ひき肉をバランスよく配合し、ふんわりと柔らかい食感に仕上げました。炒めた玉ねぎの甘みや、ナツメグの香りがアクセントとなり、ひと口食べるたびに広がる旨みが魅力です。さらに、特製の煮込みソースには赤だし用みそを加え、ほんのり和の風味をプラス。
牛ひき肉・
豚ひき肉・
玉ねぎ・
バター・
パン粉・
牛乳・
溶き卵・
塩・
こしょう・
ナツメグ・
ブロッコリー・...
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鶏みそ焼き
2025年2月21日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『鶏みそ焼き』レシピ・作り方。
鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、コクのあるみそだれに絡めた「鶏みそ焼き」は、ご飯が進む絶品おかずです。豆板醤のピリ辛風味とみその旨みが合わさり、しっかりとした味わいながらも後を引く美味しさが魅力です。下味をつけて焼くだけの簡単な調理法で、忙しい日でも手軽に作れます。
鶏もも肉・
キャベツ・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
酒・
しょうゆ・
合わせみそ・
豆板醤・
ごま油・
お...
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津ぎょうざ
2025年2月20日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『津ぎょうざ』のレシピ・作り方。
津ぎょうざは、三重県津市のご当地グルメとして親しまれている大ぶりの揚げ餃子です。通常の餃子よりも一回り大きな皮を使い、サクサクの食感とジューシーな具材の旨みを楽しめます。キャベツやにら、れんこんが入った餡は、シャキシャキとした食感がアクセントになり、食べ応え抜群です。揚げることで外はパリッと、中はジューシーな仕上がりになります。
豚ひき肉・
キャベツ・
にら・
れんこん・
ギョウザの皮・
塩・
揚げ油・
塩・
カレー粉・
...
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[記事公開日]
この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!