放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏のトマトカレー煮』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉とトマトの旨みがたっぷり詰まったこのカレー煮は、濃厚なトマトの酸味とスパイスの香りが食欲をそそります。クミンシードやカレー粉が加わることで風味豊かな味わいになり、ほうれん草が彩りと栄養をプラスしてくれます。
この記事の目次
鶏のトマトカレー煮
材料
鶏ひき肉 200g
ほうれん草 60g
玉ねぎ 100g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本
クミンシード 小さじ1
サラダ油 大さじ3
トマトの水煮（カットタイプ） 300g
水 200ml
カレー粉 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
にんにく みじん切り
ほうれん草 4cm長さに切る
赤唐辛子 種を取る
鶏ひき肉 塩、こしょうをする - フライパンにサラダ油をひく
- 赤唐辛子、クミンシード、にんにくを入れる
- 弱火で香りを出す
- 中火にして玉ねぎを加え、薄く色づくまで炒める
- 鶏ひき肉を加えて中火で炒める
- 白っぽくなったらトマトの水煮、水、カレー粉を加える
- 沸騰したら弱火で20分煮る
- ほうれん草を加えて火を通す
- 塩、こしょうで味を調える
- 器に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
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冷凍うどん・
青じそ・
明太子・
顆粒和風だしの素・
オリーブ油・
マヨネーズ・
おろしにんにく・
レモン（くし切り...
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たら・
白菜・
しめじ・
レモン・
にんにく(みじん切り)・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
バター・...
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むきえび・
玉ねぎ・
しょうが・
にんにく・
赤唐辛子・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
砂糖・
酢・
水・
片...
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はまち(刺身用) 200g・
長ねぎ 1/2本・
青じそ 5枚・
しょうが 15g・
いりごま(白) 大さじ...
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かぶ 200g・
かぼちゃ 100g・
ベーコン 50g・
カレー粉 小さじ1/3・
塩 小さじ1/2・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
