放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『塩サバとじゃがいものガーリック焼き』のレシピ・作り方。
香ばしいガーリックの風味が食欲をそそる一品です。塩サバの旨みとカリッと焼いたじゃがいもが絶妙にマッチし、シンプルながら満足感のある味わいです。電子レンジを活用して時短しつつ、フライパンで仕上げることで香ばしさを引き出します。にんにくの風味が食材にしっかりと絡み、仕上げの黒こしょうとドライパセリがアクセントになります。
この記事の目次
塩サバとじゃがいものガーリック焼き
材料
塩さば 2切れ
じゃがいも 2個（200g）
にんにく 1片
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
塩 適量
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて1cm厚さの輪切り
にんにく 薄切り - じゃがいもを耐熱容器に入れ水をひたひたまで注ぐ
- ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで6分加熱
- 塩さばの水気をペーパータオルで取る
- 加熱したじゃがいもをザルに上げペーパータオルで水気を取る
- 塩さばとじゃがいもに片栗粉をまぶす
- フライパンにオリーブ油（大2）とにんにくを入れ中火にかける
- 塩さばを皮目から焼きにんにくが色づいたら取り出す
- 皮目がこんがりしたら裏返し両面を焼く
- オリーブ油を足してじゃがいもを両面焼く
- 仕上げに塩をふる
- 塩さばとじゃがいもを器に盛る
- フライパンに残った焼き油をかける
- ドライパセリと黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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玉ねぎ・
パン粉・
牛乳・
牛ひき肉・
豚ひき肉・
塩・
こしょう・
ナツメグ・
溶き卵・
トマトソース・
カレー粉...
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新じゃがいも・
水・
鶏ひき肉・
いんげん・
こんにゃく・
水溶き片栗粉・
サラダ油・
だし・
みりん・...
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豚バラうまだれ
2025年4月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚バラうまだれ』のレシピ・作り方。
豚バラ肉とキャベツを使った「豚バラうまだれ」は、手軽に作れて満足感もある一品です。キャベツのさっぱりとした甘みと、豚バラのジューシーな旨みを、甘酸っぱい合わせだれがしっかりとまとめてくれます。
豚バラ肉（薄切り）・
キャベツ・
酒・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
...
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麻婆豆腐
2025年4月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『麻婆豆腐』のレシピ・作り方。
豆腐の柔らかさと牛肉の旨みが絶妙に絡み合い、本格的な味わいが家庭でも手軽に再現できます。トウチージャンや甜麺醤を使うことで、香ばしさと甘みが加わり、辛さだけでなく奥行きのある味に仕上がります。仕上げに花椒粉を加えれば、しびれるような刺激が加わり、より本格的な味わいに。
豆腐（絹）・
牛もも肉・
青ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
豆板醤・
トウチージャン・
中華スープ・
しょうゆ・
...
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イワシのごま照り焼き
2025年4月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イワシのごま照り焼き』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたイワシに、ごまのコクが効いた甘辛ダレを絡めた一品です。シンプルな工程ながら、ごまの風味が豊かで、ご飯が進む味わいに仕上がります。カリッと焼いたイワシと、とろみのあるタレが絶妙に絡み、ネギの甘みと香ばしさもアクセントになります。
いわし・
長ねぎ・
ベビーリーフ・
いりごま（白）・
塩・
小麦粉・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
酒・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
