放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『半熟卵の和えうどん』のレシピ・作り方。
半熟卵の濃厚なコクが絶妙に絡む「半熟卵の和えうどん」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。バターで炒めたベーコンの香ばしさと、ほうれん草のさっぱりとした風味が、もっちりとしたうどんに絶妙にマッチ。さらに、しょうゆの風味が全体をまとめ上げ、一口ごとに旨みが広がります。
この記事の目次
半熟卵の和えうどん
材料
卵 3個
ほうれん草 80g
ベーコン 70g
冷凍うどん 2玉
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
卵 室温に戻す
ほうれん草 根元を少し削り、十字に切り込みを入れて水で洗い、水気を取る
ベーコン 1cm幅に切る - たっぷりの熱湯に卵を入れ、6分ゆでる。氷水に落とし、冷やして殻をむく
- ほうれん草は4cm長さに切り、根元の部分は適当な大きさにさく
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱する
- フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒める
- ほうれん草を加えて炒め、塩・黒こしょうをする
- ボウルに加熱したうどん・炒めた具材・半熟卵・しょうゆを入れ、卵を崩すように混ぜる
- 器に盛り、仕上げに黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！