放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ギョニソとピーマンのおかかまぶしは、コスパ抜群で旨味たっぷりの副菜です。魚肉ソーセージやちくわといった練り物に、シャキシャキのピーマンや玉ねぎを合わせて、かつお節で香ばしさをプラス。炒めてたれを絡めるだけの簡単レシピなのに、ご飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりな一品です。
この記事の目次
ギョニソとピーマンのおかかまぶし
材料
魚肉ソーセージ 2本（140g）
ちくわ 2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
かつお節 5g
サラダ油 大さじ2
一味唐辛子 適量
＜たれ用調味料＞
酒 小さじ1
みりん 大さじ1 1/3
しょうゆ 大さじ1 1/3
作り方
- 準備
魚肉ソーセージ 斜め5mm厚さに切って5mm幅に
ちくわ 斜め5mm幅に切る
ピーマン 縦半分に切って種を除き、縦5mm幅に
玉ねぎ 繊維に沿って5mm幅に切る - たれの調味料をボウルで混ぜておく
- フライパンにサラダ油を熱し、材料を中火で炒める
- ピーマン・玉ねぎがしんなりしたらたれを加える
- たれを全体にからめたらかつお節を加えてまぶす
- 器に盛り、好みで一味唐辛子をふる
- 5
- 10
- 1
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
鰆と菜の花の生姜煮
2025年4月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鰆と菜の花の生姜煮』のレシピ・作り方。
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さわら・
菜の花・
長ねぎ・
しょうが（せん切り）・
塩・
サラダ油・
水・
酒・
みりん・
しょうゆ・
砂...
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いわし蒲焼き缶のふわとろ卵炒め
2025年4月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『いわし蒲焼き缶のふわとろ卵炒め』のレシピ・作り方。
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いわしの蒲焼き缶・
いわしの蒲焼き缶のたれ・
玉ねぎ・
青ねぎ・
柚子こしょう・
水・
片栗粉・
卵・
塩・
こしょ...
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鶏と新じゃがいものバルサミコ風味
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鶏もも肉・
新じゃがいも・
にんにく・
ローズマリー・
白ワイン・
バルサミコ酢・
塩・
こしょう・
オリーブ油・
...
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白身魚の中華蒸し
2025年4月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさんの『白身魚の中華蒸し』レシピ・作り方。
ふっくらと蒸した白身魚に、香味野菜と熱々のごま油をじゅっとかけて仕上げる中華風の一品です。しょうゆベースのたれが魚の旨みを引き立て、白髪ねぎや水菜のシャキッとした食感が全体のバランスを整えます。電子レンジで簡単に作れるので、手間をかけずに本格的な味わいを楽しめます。
たい・
長ねぎ・
しょうが・
水菜・
塩・
ごま油・
しょうゆ・
酒・
砂糖・
...
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鶏のゆずこしょう蒸し
2025年4月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏のゆずこしょう蒸し』のレシピ・作り方。
鶏のゆずこしょう蒸しは、ピリッと香る柚子こしょうとやわらかな鶏胸肉の旨みが絶妙に調和した一品です。スナップえんどうやにんじんなど彩り豊かな野菜が添えられ、見た目にも食欲をそそります。ブイヨンと白ワインで蒸し煮にすることで、しっとりジューシーに仕上がります。
鶏胸肉・
柚子こしょう・
塩・
こしょう・
スナップえんどう・
玉ねぎ・
にんじん・
バージンオリーブ油・
白ワイン...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
