放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚バラうまだれ』のレシピ・作り方。
豚バラ肉とキャベツを使った「豚バラうまだれ」は、手軽に作れて満足感もある一品です。キャベツのさっぱりとした甘みと、豚バラのジューシーな旨みを、甘酸っぱい合わせだれがしっかりとまとめてくれます。
この記事の目次
豚バラうまだれ
材料
豚バラ肉（薄切り） 200g
キャベツ 4枚（160g）
酒 大さじ2
いりごま（白） 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
＜たれ用調味料＞
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
作り方
- 準備
キャベツ 一口大に切る
豚バラ肉 食べやすい大きさに切る - 砂糖・しょうゆ・酢・オイスターソースを混ぜてたれを作る
- フライパンに湯を沸かしキャベツをサッとゆでる
- 同じ湯に酒を加え豚バラ肉をゆでる
- 色が変わったら火を止めて豚肉をザルに上げる
- キャベツの水分を取って器に盛る
- フライパンの湯を捨ててふき取りたれを入れて煮立てる
- 豚肉を加えてたれにしっかりからめる
- 器に盛ったキャベツの上に豚肉をのせる
- いりごま・黒こしょうを仕上げにふる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！