放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさんの『白身魚の中華蒸し』レシピ・作り方。
ふっくらと蒸した白身魚に、香味野菜と熱々のごま油をじゅっとかけて仕上げる中華風の一品です。しょうゆベースのたれが魚の旨みを引き立て、白髪ねぎや水菜のシャキッとした食感が全体のバランスを整えます。電子レンジで簡単に作れるので、手間をかけずに本格的な味わいを楽しめます。
この記事の目次
白身魚の中華蒸し
材料
たい 2切れ（200～250g）
長ねぎ 1/2本
しょうが 1片
水菜 1株（10g）
塩 適量
ごま油 大さじ1
＜たれ用調味料＞
しょうゆ 大さじ1 1/2
酒 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ1
作り方
- 準備
長ねぎ 縦に切り込みを入れて斜め薄切り
しょうが 薄切り - たいの皮に数か所切れ目を入れ、両面に塩をふる
- たれのしょうゆ・酒・砂糖を合わせる
- 耐熱皿にたいをのせる
- 長ねぎ・しょうがをのせてたれをかける
- ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する
- 残りの長ねぎを4～5cmに切り、細くせん切りにして水にさらす
- 水菜を4～5cm長さに切る
- 蒸したたいに白髪ねぎと水菜をのせる
- フライパンでごま油を温めてかける
- 5
- 10
- 1
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豚と野菜のピリ辛みそうどん
2025年4月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚と野菜のピリ辛みそうどん』初心者レシピ・作り方。
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白菜・
にんじん・
長ねぎ・
豚バラ肉（薄切り）・
ごま油・
おろしにんにく・
豆板醤（トウバンジャン）・
顆粒鶏ガ...
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鰆と菜の花の生姜煮
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さわら・
菜の花・
長ねぎ・
しょうが（せん切り）・
塩・
サラダ油・
水・
酒・
みりん・
しょうゆ・
砂...
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いわし蒲焼き缶のふわとろ卵炒め
2025年4月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『いわし蒲焼き缶のふわとろ卵炒め』のレシピ・作り方。
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いわしの蒲焼き缶・
いわしの蒲焼き缶のたれ・
玉ねぎ・
青ねぎ・
柚子こしょう・
水・
片栗粉・
卵・
塩・
こしょ...
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鶏と新じゃがいものバルサミコ風味
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鶏もも肉のジューシーさと新じゃがいものほくほく感に、バルサミコ酢の甘酸っぱさが絶妙に絡む一品です。にんにくやローズマリーの香りが食欲をそそり、白ワインで煮詰めることで味に深みが加わります。電子レンジで下ごしらえをすることで、時短調理が可能なのも嬉しいポイント。
鶏もも肉・
新じゃがいも・
にんにく・
ローズマリー・
白ワイン・
バルサミコ酢・
塩・
こしょう・
オリーブ油・
...
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ギョニソとピーマンのおかかまぶし
2025年4月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ギョニソとピーマンのおかかまぶしは、コスパ抜群で旨味たっぷりの副菜です。魚肉ソーセージやちくわといった練り物に、シャキシャキのピーマンや玉ねぎを合わせて、かつお節で香ばしさをプラス。炒めてたれを絡めるだけの簡単レシピなのに、ご飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりな一品です。
魚肉ソーセージ・
ちくわ・
ピーマン・
玉ねぎ・
かつお節・
サラダ油・
一味唐辛子・
酒・
みりん・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
