2023年8月20日放送の【男子ごはん】で紹介される冷やし釜玉そうめんのレシピ・作り方情報をチェック。
釜玉そうめん
材料
そうめん 4束200g
＜だしあん＞
かつおだし 200cc
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
天かす 適量
小口切り万能ねぎ 適量
かつお節 ソフトパック 適量
卵黄:2個
作り方
- 小鍋にかつおだしを入れて強火にかける
- 沸騰したら酒・みりんを加えてひと煮立ちさせる
- 塩・薄口しょうゆを加えて混ぜる
- 弱火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える
- だしあんは一度ボウルに移し粗熱を取って冷蔵庫で1時間程冷ます
- そうめんを茹でてそうめんをしっかり冷やす
- 冷たいだしあんをかける
- 卵黄をのせ 天かす・万能ねぎ・かつお節を振る
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
焦がしねぎのサイコロステーキ
2024年10月13日放送の【男子ごはん】男のロマンシリーズ第34弾〜炙り〜で紹介した、栗原心平さんの『焦がしねぎのサイコロステーキ』レシピ・作り方。
牛赤身ステーキ肉・
塩・
黒こしょう・
長ねぎ・
にんにく・
かつおだし・
片栗粉・
酒・
しょうゆ・
レモン果汁・...
詳しいレシピ・材料を見る
炙り鯛のセビーチェ風
2024年10月13日放送の【男子ごはん】男のロマンシリーズ第34弾〜炙り〜で紹介した、栗原心平さんの『炙り鯛のセビーチェ風』レシピ・作り方。
セビーチェはペルーを代表する魚料理 小さく切った白身魚と野菜などをレモンや塩で味付けしたマリネ
鯛 (刺身用)・
青唐辛子 (生)・
玉ねぎ・
黄パプリカ・
白ワインビネガー・
塩・
黒こしょう・
オリーブ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏とトマトの炙りチーズ丼
2024年10月13日放送の【男子ごはん】男のロマンシリーズ第34弾〜炙り〜で紹介した、栗原心平さんの『鶏とトマトの炙りチーズ丼』レシピ・作り方。
エスニックな鶏肉&トマトをチーズを炙る！
鶏もも肉・
トマト・
ピザ用チーズ・
塩・
黒こしょう・
酒・
水・
ナンプラー・
鶏がらスープの素 (半練り)・
...
詳しいレシピ・材料を見る
きのこのアーリオオーリオ
2024年10月6日放送の【男子ごはん】秋の食材SP〜秋のイタリアン〜で紹介した、しめじ＆エリンギを使った栗原心平さんの『きのこのアーリオオーリオ』レシピ・作り方。
フェデリーニ：140g・
エリンギ：80g・
しめじ：100g・
にんにく：3片・
赤唐辛子（小口切り）...
詳しいレシピ・材料を見る
秋鮭のきのこクリームソテー ごぼうのフリット添え
2024年10月6日放送の【男子ごはん】秋の食材SP〜秋のイタリアン〜で紹介した、栗原心平さんの秋鮭＆マッシュルームで『秋鮭のきのこクリームソテー ごぼうのフリット添え』レシピ・作り方。
秋鮭：2切れ・
ディル：20g・
片栗粉：適量・
塩：小さじ1/3・
黒こしょう：適量・
オリーブ油：適量...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
