2023年9月17日放送の【男子ごはん お家で楽しむお月見ごはん】で紹介された鶏肉と卵×ねぎの風味が食欲そそる『鶏つくねの月見丼』のレシピ・作り方情報をチェック。
鶏つくねの月見丼
材料
鶏ももひき肉 300g
玉ねぎ 1/4個(60g)
卵白 1個分
卵黄 2個分
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
薄力粉 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
温かいごはん 2人分
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切りにする - 玉ねぎ・鶏ももひき肉・薄力粉・塩・黒こしょう・卵白を加えよく混ぜ合わせる
- 半分に分け円盤型にまとめる
- 熱したフライパンに鶏つくねを並べ蓋をして中弱火で2分程焼く
真ん中にくぼみを作る - 焼き目がついたら返して2分程焼く
- みりん・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせタレを作る
- 鶏つくねに火が通ったらタレを加える
少し残しておく - 鶏つくねを返しながらとろみがつくまで煮詰める
- 鶏つくねをごはんの上にのせる
- 残ったタレをかける
- 万能ねぎ・卵黄をトッピング
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！