この記事の目次
鮭フレークで『ポテトサラダ』
材料
鮭フレーク 50g
じゃがいも 2個 (200g)
野沢菜 50g
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
作り方
- じゃがいもの皮を剥いて4等分に切り水に5分程さらす
- じゃがいもは水気をきりボウルに入れる
- ラップをして600wの電子レンジで6分程加熱する
- 野沢菜は小口切りにする
- 野沢菜は汁気を絞る
- じゃがいもをつぶし、野沢菜と混ぜる
- 粗熱をとり冷蔵庫に入れて30分程冷ます
- 鮭フレークを加える
- 粒マスタード・マヨネーズを加え和える
- 再度冷蔵庫に入れる
- 5
- 20
- 1
鮭フレーク
材料
甘塩鮭 500g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
- 甘塩鮭を密閉袋に入れる
- お湯を沸かした鍋に密閉袋を入れ
火を止め蓋をして30分程おく
火を止めてゆっくり鮭に火を通すことで
水分が抜けすぎず脂も浮かないためしっとり仕上がる - 鍋から密閉袋を取り出す
- 密閉袋から鮭を取り出し皮と骨を取り除く
- 身をほぐす
- 熱したフライパンに鮭を入れ強火で炒める
火は入っているので表面の水分を飛ばす程度に炒める - 酒・みりん ・しょうゆを加え水分を飛ばすように炒める
- 5
- 40
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！