放送の【男子ごはん 辛い鍋】で国分太一・栗原心平が紹介したマイルド&辛旨い韓国風に仕上げた寒いこの季節にぴったり! 旨辛い鍋『豆乳キムチチゲ鍋』国分太一・栗原心平のレシピ・作り方情報。
豆乳キムチチゲ鍋
材料
キムチ 200g
しめじ 1パック
ニラ 1束
豆腐(絹) 1丁
豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1
＜豆乳スープ＞
豆乳(無調整) 1ℓ
豆板醤:大さじ 1/2
鶏がらスープの素 (半練り) 大さじ 1.5
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/4
にんにく(みじん切り) 1片分
＜豆乳チーズリゾット＞
ごはん 250g
ピザ用チーズ 50g
ニラダレ 適量
作り方
- 準備
ニラ 細かく刻む（1/3は鍋用に残りの2/3はニラダレ用に別の器に分けておく）
しめじ 石突きを落とす
豆腐 キッチンペーパーで水気を切り6等分に切る
しめじ 小房に分ける - ニラダレ用のニラに豆板醤・酢・しょうゆを加え混ぜ合わせる
- 鍋に豆乳を入れ中火にかけベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる
- 鶏がらスープの素・コチュジャン・赤唐辛子・豆板醤・しょうゆ・にんにくを加える
- キムチ・豆腐・しめじ・豚もも薄切り肉を加える
- 最後にニラを加える
- ＜豆乳チーズリゾット＞
ごはんを加える
ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる
- 5
- 20
- 1
『豆乳』で人気のTVレシピ
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！