放送の【男子ごはん 男のロマンシリーズ 骨付き鶏もも肉レシピ】で紹介されたパリッとスパイシーでお酒も進む！『骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ』のレシピ。
1つの食材にこだわり抜いた栗原心平さんのこだわりレシピを番組で紹介しました。
ジューシーな鶏肉と香ばしいスパイスの組み合わせが絶妙。ガーリックパウダー・コリアンダーパウダー・チリパウダーさえ入手できればスパイスが肉の旨味を引き立て、カリッとした食感が楽しめる家庭でお店のようなスパイス揚げができるレシピです。
1つの食材にこだわり抜いた栗原心平さんのこだわりレシピを番組で紹介しました。
ジューシーな鶏肉と香ばしいスパイスの組み合わせが絶妙。ガーリックパウダー・コリアンダーパウダー・チリパウダーさえ入手できればスパイスが肉の旨味を引き立て、カリッとした食感が楽しめる家庭でお店のようなスパイス揚げができるレシピです。
この記事の目次
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ
材料
骨付き鶏もも肉 2本 600g
塩 小さじ1
黒こしょう 適量
＜粉の材料＞
片栗粉 20g
薄力粉 20g
白こしょう 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
フリルレタス お好みで
作り方
- 鶏肉に塩コショウをして室温で20分程おく
- ＜粉の材料＞を混ぜてよく混ぜ合わせる
- 鶏肉に満遍なくまぶす
- 少し粉を落として180℃に熱した揚げ油に入れ
170℃に下げて中火で10分程揚げる - 衣が固まってきたらたまに返しながらじっくり揚げる
- 骨付き鶏もも肉のスパイス揚げは器に盛る
- 5
- 20
- 1
『鶏もも肉』で人気のTVレシピ
栗原心平さんのレシピ本
『男子ごはん』の最新レシピ
餅お好み焼き
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅お好み焼き』レシピ・作り方。
豚こま切れ肉・
切り餅・
キャベツ・
水・
だしの素(顆粒)・
卵・
薄力粉・
天かす・
サラダ油・
かつお節 (ソ...
詳しいレシピ・材料を見る
餅ソースドリア
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅ソースドリア』レシピ・作り方。
切り餅・
水・
牛乳・
シーフードミックス・
(解凍して液体も使用)・
バター・
塩・
コンソメ(顆粒)・...
詳しいレシピ・材料を見る
餅ぬれせん
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅ぬれせん』レシピ・作り方。
切り餅・
水・
塩・
白いりごま・
七味唐辛子・
かつお節 (ソフトパック)・
ごま油・
焼き海苔・
...
詳しいレシピ・材料を見る
トマトキムチチゲ鍋
2025年1月12日放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんのダッチオーブンで『トマトキムチ鍋』キャンプ飯レシピ・作り方。
トマト・
ニラ・
長ねぎ・
絹豆腐・
豚薄切り肉・
(バラ、もも、ロース等)・
ソーセージ・
にんにく・
しょうが...
詳しいレシピ・材料を見る
フライドニジマス
2025年1月12日放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんの『フライドニジマス』キャンプ飯レシピ・作り方。
ニジマス・
にんにく・
片栗粉・
白こしょう・
コリアンダーパウダー・
クミンパウダー・
揚げ油・
酒・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
