放送の【男子ごはん 冬のアレンジ麺】で紹介された年越しそばにもぴったり！めでたい！『タイしゃぶそば』のレシピ・作り方情報。
薄切りのタイと麺の一体感が新しい。年越しにもぴったりのめでたいメニューです。
薄切りのタイと麺の一体感が新しい。年越しにもぴったりのめでたいメニューです。
この記事の目次
タイしゃぶそば
材料
そば (乾麺) 2束
ゆずこしょう 適量
タイ (刺身用柵) 150g
かつおだし 700cc
長ねぎ 1本
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ 2.5
塩 小さじ1〜1.5
作り方
- 準備
長ねぎ 5cm長さの白髪ねぎにして水にさらす
タイ 薄くそぎ切りにする
タイは薄切りにすることでしゃぶしゃぶした時にそばとの一体感が出る - かつおだしを鍋に入れ蓋をして強火にかける
- 出汁が沸騰したら酒・みりん・塩・薄口しょうゆを加える
- 白髪ねぎはしっかり水気をきり器に盛る
- そばは袋の表示通りに茹でる
- ザルにあげ流水で洗い水気をきる
- ひと口大ずつ盛り、そばの上にタイを2切れずつのせる
- 食べ方
スープを器に入れる
沸騰してきたら白髪ねぎを加えてひと煮する
タイとそばをしゃぶしゃぶする
- 5
- 20
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！