放送の【男子ごはん】で紹介された 『旨辛エビチリ』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
旨辛エビチリ
材料
エビ（大） 10尾（250g）
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
ごま油 大さじ2
長ねぎ（みじん切り） 適量
＜あん＞
水 150cc
鶏がらスープの素 小さじ1
豆板醬 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
紹興酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
みじん切りにんにく 1片
みじん切りしょうが 1片
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1杯分
作り方
- 準備
エビは尾を残して殻を剥き背開きにして背ワタを取り除き塩・黒こしょう・を振り片栗粉をまぶす - 合わせ調味料は水にケチャップ・豆板醬・オイスターソース・砂糖・しょうゆ・紹興酒・鶏がらスープの素を加えて混ぜる
- フライパンを熱してごま油を引く
- エビを入れて強火で両面焼く
- ごま油は足りなくなったら適量足す
- しょうが・にんにく・赤唐辛子を加えて炒める
- 合わせ調味料を加える
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！