放送の【男子ごはん 昭和の洋食屋さんメニュー第13弾】で紹介されたまるごとジャガイモの『チリポテト』のレシピ・作り方情報。
メークインのじゃがいもの甘みとキドニービーンズの食感、合いびき肉の旨味が絶妙に絡み合います。
番組ではメークインを使用しましたが、ジャガイモはなんでもOK!スパイシーなチリパウダーがアクセントとなり、食欲をそそる一品。
この記事の目次
チリポテト
材料
じゃがいも (メークイン) 2個
キドニービーンズ(水煮または蒸し煮) 110g
合いびき肉 100g
にんにく 1片
赤ワイン 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
チリパウダー 小さじ1/2
作り方
- 準備
にんにく みじん切りにする - 水を入れた鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ強火にかける
鍋がフツフツしてきたら弱火にして茹でる
じゃがいもはゆっくり茹でることで甘みが増す - フライパンに合いびき肉を入れて強火にかけほぐしながら炒める
油はひかない - 半分位火が入ったらにんにくを加える
- キドニービーンズを加える
- 赤ワイン・中濃ソース・ケチャップ・チリパウダーを加えて炒め合わせる
- じゃがいもは竹串が通ったら茹で汁を捨て再度強火にかける
- じゃがいもを縦半分に切り込みを入れ開き具材をかける
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！