材料

みそ　大さじ3
カレー粉　大さじ1.5
豆板醤　小さじ1
ラード　大さじ1
玉ねぎ　40g
しょうが　大1片
にんにく　大1片
鶏がらスープの素 (半練り)　大さじ2/3
バター　20g
牛乳　150cc
メンマ (市販品)　適量
チャーシュー (市販品) 　適量
塩茹でしたもやし　適量
わかめ　適量
中華麺 (ちぢれ麺)　2玉
水　800cc

作り方

• 準備
  しょうが　すりおろす
  玉ねぎ　すりおろす
  にんにく　すりおろす
• 鍋に水・鶏がらスープの素を加え弱火で溶かす
• 玉ねぎ・にんにく・しょうがを加え中火で炒める
• 香りが出てきたら豆板醤を加える
• みそを加える
  青森は豆米味噌
• カレー粉・牛乳を加える
• スープを加えてひと煮する
• 中華麺は袋の表示時間通りに茹でザルにあげお湯で洗い水気をきる
• 丼ぶりにスープを注ぎ中華麺を入れる
• もやし・チャーシュー・メンマ・わかめ・バターをのせる

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• 15
• 1