放送の【男子ごはん 韓国・釜山の名物 海鮮料理】で紹介された栗原心平さんの海鮮の旨みが出るタコ・エビ・牛ホルモン旨辛鍋ご飯の『ナッコッセポックン』レシピ・作り方情報。
手長タコ（ナクチナッチ）＋ホルモン（コプチャン）＋エビ（セウ）で炒める（ポックン）からきている。
一般的には鍋料理として知られている釜山発祥のソウルフード。
この記事の目次
- 同日に紹介
ナッコッセポックン
材料
茹でタコ 130g
むきエビ (背ワタを取り除く) 150g
牛ホルモン 250g
白菜 300g
長ねぎ 1本 (200g)
ニラ 1/3束
水 400cc
ダシダ 小さじ2
コチュジャン 大さじ5
韓国唐辛子(粉) 小さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
にんにく 大1片
＜〆の韓国風旨辛雑炊＞
ごはん 250g
ごま油 大さじ1/2
卵 1個
韓国海苔 4枚
塩 適量
作り方
- 準備
茹でタコ ぶつ切りにする
白菜 3cm幅に切る
長ねぎ 2cm厚さの輪切りにす
ニラ 3cm長さに切り
にんにく 横薄切りにする - 鍋に水を入れる
- 酒・みりん・しょうゆ・ダシダ・韓国唐辛子・コチュジャンを加えてよく混ぜる
- 白菜・長ねぎ・にんにく・むきエビ・タコ・牛ホルモン・ニラを加えて強火にかける
- 10分ほど煮込んで完成
- 〆の作り方
残ったスープにごはんを加えてよく混ぜ合わせる
卵を割り入れて焼き目がつくまで混ぜながら中火にかける
ごま油・塩を加える
自国海苔をちぎって振りかけるws
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- 20
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『照り焼きダレ』のレシピはこちら
照り焼きダレ・
焼きそば用蒸し麺・
むきエビ・
小松菜・
もやし・
玉ねぎ・
にんにく・
香菜・
サラダ油・
鶏がら...
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『照り焼きダレ』のレシピはこちら
照り焼きダレ・
しめじ・
しいたけ・
エリンギ・
赤唐辛子（小口切り）・
ごま油・
かつお節（ソフトパック）・
...
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2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『鶏の照り焼き』レシピ・作り方。
『照り焼きダレ』のレシピはこちら
このレシピは「かけるだけ」で簡単に完成する鶏の照り焼きです。ジューシーな鶏もも肉に、甘辛い照り焼きダレが絡み、食欲をそそる一品です。ししとうを添えることで、彩りも鮮やかになり、食卓が華やかに。
照り焼きダレ・
鶏もも肉・
ししとう・
塩・
黒こしょう・
ししとう・
...
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照り焼きダレ
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『照り焼きダレ』レシピ・作り方。
みりん・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
...
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鶏ときのこのバジル鍋
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鶏もも肉・
バジル・
ひらたけ・
舞茸・
にんにく・
鶏がらスープの素 (半練り)・
ヌクマム・
酒・
レモングラス...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
