放送の【男子ごはん 本格点心〜第２弾〜】で紹介された里芋のねっとり食感を残した『里芋のシューマイ』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
里芋のシューマイ
材料
里芋 250g
豚ひき肉 100g
万能ねぎ(小口切り) 3本分
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
シューマイの皮 1袋
作り方
- 準備
里芋 両端を切り落とし1個ずつラップに包み600wの電子レンジで5分加熱する - 里芋は竹串が通ったらラップを外し水で冷ましキッチンペーパー等で水気を拭いて皮を剥く
- 里芋に豚ひき肉・万能ねぎ・塩・黒こしょうを加える
里芋を握り潰すように混ぜることで調味料が全体に行き渡りやすくなる - スプーン1杯分のタネをシューマイの皮にのせ指の輪を使って押し込むようにして包む
- せいろに穴を開けたクッキングシートを敷きシューマイを並べる
せいろは使う前に水に浸しておくことで焦げるのを防ぐ - 沸騰した鍋にせいろをのせて中弱火で10分程蒸す
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- 15
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！