放送の【男子ごはん 本格点心〜第２弾〜】で紹介された濃厚でジューシーな豚肉をじっくり蒸した『豚スペアリブのしょうゆ漬け』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
豚スペアリブのしょうゆ漬け
材料
豚スペアリブ 430g
にんにく 1片
しょうが 1片
八角 1個
しょうゆ 大さじ4
紹興酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
作り方
- 準備 にんにく、しょうがをざく切りにする
- 密閉袋ににんにく・しょうが・八角を入れしょうゆ・砂糖・オイスターソース・紹興酒・みりんを加え軽く混ぜ合わせる
- 豚スペアリブを加えて揉み込み冷蔵庫でひと晩おく
- 豚スペアリブはキッチンペーパー等で拭き取る
- せいろに穴を開けたクッキングシートを敷き豚スペアリブを入れる
- 豚スペアリブは沸騰した鍋にせいろをのせて強火で20分程蒸す
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！