放送の【男子ごはん 春のイタリアン】で紹介された香り豊かなたけのこ『たけのこのアーリオオーリオ』のレシピ・作り方情報。
たけのこは薄切りにすることで
塩味が入りやすくなり旨味香りが増す
この記事の目次
たけのこのアーリオオーリオ
材料
フェデリーニ 160g
たけのこ(水煮) 120g
ベーコン 40g
にんにく 1片
塩 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
オリーブ油 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ お好み
作り方
- 準備
たけのこ ひと口大の薄切り
ベーコン 細切り
にんにく 横薄切り - フライパンを熱してオリーブ油(大3) を引き、たけのこを中強火で加熱する
- 鍋にお湯を沸かしオリーブ油(適量)を入れフェデリーニを表示時間より１分短く茹でる
- ザルにあげて水気を切る
- フライパンに、にんにくを加える
たけのこに焼き目をつける - 塩(小1/2) ・茹で汁(大2)を加える
- 茹でたフェデリーニを加えてよく和える
- ナンプラー (大1/2) を加えてよく和える
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！