放送の【男子ごはん ハーブづくしのホワイトデー料理】で紹介された栗原心平さんの濃厚ゴルゴンソーラの香りに負けないディルの香り『ディルとゴルゴンゾーラのドレッシング和え』のレシピ・作り方情報。
爽やかなディルの香りとゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味わいが絶妙にマッチしたサラダです。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
ディルはセリ科イノンド属の一年草で爽やかな香りで羽のようなやわらかい葉が特徴 魚料理にぴったり。
この記事の目次
ディルとゴルゴンゾーラのドレッシング和え
材料
ディル 5g
ゴルゴンゾーラ 30g
オリーブ油 大さじ1.5
酢 大さじ1
塩 小さじ1/5
ミニトマト (大きめ) 150g
ズッキーニ 1/2本 (100g)
作り方
- 準備
ゴルゴンゾーラ スプーンで潰す
ミニトマト ヘタを取り半分に切る
ズッキーニ 7mm厚さの半月切りにする
ディル 細かく刻む - ゴルゴンゾーラにオリーブ油・酢・塩を加えよく混ぜる
ゴルゴンゾーラは塊で残ると塩分が強いのでしっかりとペースト状になるまで混ぜる - ディルを加えよく混ぜる
- ミニトマト・ズッキーニを加えて和える
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
