放送の【男子ごはん ハーブづくしのホワイトデー料理】で紹介された栗原心平さんのミントの清涼感に人参の甘さが引き立つ『ミントとにんじんのポタージュ』のレシピ・作り方情報。
爽やかなミントが香る、にんじんの優しい味わいのポタージュです。手軽に作れて、体を温める理想的な一品です。
ミントはシソ科のハッカ屋に分類される植物の総称でハーブで特に清涼感が強く種類は40程度もあります。
この記事の目次
ミントとにんじんのポタージュ
材料
にんじん 小2本 (300g)
ペパーミント 3g
コンソメ(顆粒) 小さじ1
バター 5g
生クリーム 100cc
水 300cc
塩 小さじ1/2
すし酢 小さじ1
オリーブ油 適量
作り方
- 準備
にんじん 皮を剥き1.5cm厚さの輪切りにする
ペパーミント みじん切りにする - 鍋ににんじん・水(300cc) を入れる15分煮る
- 火を止めて、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する
- 生クリーム・コンソメ・塩・バターを加える
- すし酢・ペパーミントを加える
- 器によそう
- オリーブ油をたらす
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！