放送の【男子ごはん ハーブづくしのホワイトデー料理】で紹介された栗原心平さんの肉料理にハーブを使うお手本料理 『ローズマリーポーク』のレシピ・作り方情報。
香り高いローズマリーとバルサミコ酢が効いた、ジューシーな豚肩ロース肉を使用したレシピです。焼き目をつけたじゃがいもと一緒に味わうことで、一層豊かな味わいを楽しむことができます。
ローズマリーは地中海沿岸地方原産のシソ科のハーブで肉料理の香りづけや臭み消しなど万能ハーブです。
この記事の目次
ローズマリーポーク
材料
豚肩ロース肉 2枚 (350g)
じゃがいも 1個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1.5
バルサミコ酢 大さじ 1.5
塩 適量
ローズマリー 1〜2本
黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 5mm厚さの輪切りにする
豚肩ロース肉 筋切りをする
にんにく 半分に切る - フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを並べて中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返して塩を振り、火が通ったら取り出す
- 豚肩ロース肉に塩・黒こしょう (適量)を振る
- フライパンに豚肩ロース肉を並べ、にんにく、オリーブ油大さじ1/2を加えローズマリーを加えてオリーブ油に絡めて風味を出す
- 蓋をして中弱火で焼く
- ローズマリー・にんにくは焼き目がついたら豚肉の上にのせる
- 豚肉は焼き目がついたら返し再度蓋をして両面を焼く
- バルサミコ酢を加えて絡める
- 器に盛る
- フライパンに残ったバルサミコ酢のソースをかける
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
餅お好み焼き
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅お好み焼き』レシピ・作り方。
豚こま切れ肉・
切り餅・
キャベツ・
水・
だしの素(顆粒)・
卵・
薄力粉・
天かす・
サラダ油・
かつお節 (ソ...
詳しいレシピ・材料を見る
餅ソースドリア
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅ソースドリア』レシピ・作り方。
切り餅・
水・
牛乳・
シーフードミックス・
(解凍して液体も使用)・
バター・
塩・
コンソメ(顆粒)・...
詳しいレシピ・材料を見る
餅ぬれせん
2025年1月19日放送の【男子ごはん】余りがちなお餅を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『餅ぬれせん』レシピ・作り方。
切り餅・
水・
塩・
白いりごま・
七味唐辛子・
かつお節 (ソフトパック)・
ごま油・
焼き海苔・
...
詳しいレシピ・材料を見る
トマトキムチチゲ鍋
2025年1月12日放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんのダッチオーブンで『トマトキムチ鍋』キャンプ飯レシピ・作り方。
トマト・
ニラ・
長ねぎ・
絹豆腐・
豚薄切り肉・
(バラ、もも、ロース等)・
ソーセージ・
にんにく・
しょうが...
詳しいレシピ・材料を見る
フライドニジマス
2025年1月12日放送の【男子ごはん】で紹介した、栗原心平さんの『フライドニジマス』キャンプ飯レシピ・作り方。
ニジマス・
にんにく・
片栗粉・
白こしょう・
コリアンダーパウダー・
クミンパウダー・
揚げ油・
酒・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
