【男子ごはん】 作り置き万能ダレ『みそダレ』のレシピ・作り方

放送の【男子ごはん 俺たちの作り置きシリーズ第7弾〜みそダレ〜】で紹介された栗原心平さんの作り置き『みそダレ』のレシピ・作り方情報。

味噌を調味料で冷蔵で約1ヵ月保存可能

みそダレ

材料

みそ 300g
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

作り方
  • 鍋にみそを入れる
  • みりん・酒を加える
  • 砂糖・しょうゆを加える
  • 混ぜながら中火5分程煮詰める
    しっかりアルコールを飛ばして濃縮し
    焦げ付かないように鍋肌をこそぎながら加熱する
  • 火を止めて粗熱をとる
  • ケースに入れて冷蔵庫で保管
  • ご飯にのせる場合は鰹節と共に食べると美味しい
  • 2
  • 5
  • 1

国分太一・栗原心平

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!