放送の【男子ごはん 男子ごはんの本 パーフェクトガイド】で紹介された 『生ハムとアボカドのクリームパスタ』男子ごはんの本のレシピ・作り方。
クリーミーな生クリームソースとアボカドのコク、トマトの酸味が絶妙に絡み合う一皿です。アボカドを使用することで、一般的なクリームパスタに比べて、より濃厚で滑らかな食感を楽しむことができます。
生ハムとアボカドのクリームパスタ
材料
アボカド 1個
トマト 小1個 (100g)
生クリーム 200cc
生ハム 100g
スパゲッティーニ 180g
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、オリーブ油、 黒こしょう 各適量
作り方
- 準備
トマト ヘタを取り除き2cm角に切る
アボカド は縦半分に切って種と皮を取り除き、再度縦半分に切ってから横1.5cm厚さに切る - 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油 (少々) を入れ、スパゲッティーニは表示時間より１分短く茹でる
- フライパンに生クリームを入れコンソメ・塩（小1/2）を加える
- パスタが茹で上がる４分前にクリームソースを中火にかけコンソメを溶かす
- トマト・アボカドを加えてアボカドは潰しながらひと煮する
- 軽くとろみがついたら火を止める
- クリームソースを中火にかけスパゲッティーニを加える
- 塩（小2/3）・黒こしょう（適量）を加えて和える
- スパゲッティーニを器に盛る
- クリームソースをかけ生ハム・オリーブオイル・黒胡椒で仕上げる
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！