放送の【男子ごはん】で紹介した栗原心平さんのさっぱりとしたフワフワ卵が絶品の『ニラ玉スープ』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
ニラ玉スープ
材料
ニラ 4本
卵 2個
水 600cc
酒 大さじ1
鶏がらスープの素（半練） 大さじ1/2
塩 1つまみ
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
一味唐辛子 適量
作り方
- 準備
ニラ 2cm幅に切る
卵 溶いておく
片栗粉、水 混ぜ合わせる - 鍋に水を入れて沸騰させる
- 鶏がらスープの素を加える
- 酒・塩を加えて中火で加熱する
- 水溶き片栗粉を混ぜながら加える
- 中弱火にし溶き卵を菜箸に伝わせながら細く流し加える
鍋底につかないように - ニラを加える
- 器に盛り付けて一味唐辛子をかけたら完成
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- 10
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男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！