放送の【男子ごはん 子どものロマン】で紹介された、栗原心平さんの『ポタージュ』のレシピ・作り方です。
ポタージュ
材料
じゃがいも 200g
玉ねぎ縦薄切り 40g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
水 100cc
コンソメ顆粒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
じゃがいも 2cm角に切り水にさらし、ザルにあげ水気を切る - 鍋にじゃがいも・玉ねぎ・水・牛乳を入れる
- 強火にかけ沸いてきたら蓋をして中火で10分程煮る
- じゃがいもに竹串が通ったら火を止める
- ブレンダーにかけてペースト状にする
- 生クリーム・コンソメ・塩を加える
- 中弱火にかけてひと煮する
ジャガイモが吸水してつまったら、牛乳でのばすのがオススメ
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！