放送の【男子ごはん 男のロマンシリーズ 〜タバスコ〜】で紹介された、栗原心平さんの緑のタバスコを使った『タバスコカルパッチョ』のレシピ・作り方。
この記事の目次
タバスコカルパッチョ
材料
タバスコ（緑） 大さじ2
鯛（刺身用） 150g
オリーブ油 大さじ3
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
塩 小さじ1/3
ルッコラ（根元を切る） 1/2束
作り方
- 準備
ルッコラ 根元を切る - ボウルにオリーブ油（大3）を入れる
- タバスコ・パルミジャーノレッジャーノを削って加える
- 塩を加えてよく混ぜ合わせる
- 鯛は5mm厚さのそき切りにしてボウルに加える
- よく和える
- ルッコラは半分に切って器に盛る
- パルミジャーノ・レッジャーノを削る
- 5
- 10
- 1
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男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！