材料

玉ねぎ　100g
バター　5g
コンソメ(顆粒)　小さじ1
粉ゼラチン　大さじ1/2
お湯　大さじ1/2
餃子の皮 (大判) 　1袋
豚ひき肉　200g
ピザ用チーズ　25g

塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
サラダ油　適量
水　適量
イタリアンパセリ　適量

作り方

• 準備
  粉ゼラチン　お湯（大1/2）を合わせてふやかす
  玉ねぎ　みじん切りにする
  イタリアンパセリ　みじん切り
• フライパンを熱してバターを入れ、玉ねぎを加えて中弱火から弱火で炒める
• 水（100cc）・コンソメを加え、ふやかしたゼラチンを加える
  スープの粗熱をとり冷蔵庫に入れて冷やし回める
• ボウルに豚ひき肉・ピザ用チーズ・塩（小1/3）・黒こしょう（適量）を入れゼラチンで固めたオニオンスープを加え粘りが出るまでサッと混ぜ合わせる
  ゼラチンで固めたスープが溶けないように手際よく早めに混ぜ合わせるのが大事
• 餃子の皮にスプーン1杯分の餡をのせ皮のふちに水（適量）をつけてしっかりと包む
• フライパンに餃子を6個並べて中火で焼く
• サラダ油（小1）を加える
• パチパチと音がしてきたところで水（50cc）を加えて蓋をして蒸し焼きにする
  水分がなくなり焼き目がつくまで焼く

• 5
• 10
• 1