放送の【男子ごはん 梅雨のジメジメをふっ飛ばせ！スタミナ定食】で紹介された、2種のネパネパ食材で夏パテ予防にもぴったり『オクラとめかぶのスープ』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
オクラとめかぶのスープ
材料
オクラ 4本
めかぶ (味無し) 1パック(35g)
玉ねぎ 10g
塩 適量
黒こしょう 適量
かつおだし 400cc
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切りにする
オクラ ガクとヘタの先を切り落とす - 鍋にお湯を沸かして塩少々を入れ、オクラを30秒程茹でる
- 茹でたオクラはザルにあげて冷水にとって冷ましキッチンペーパーで水気を拭き取る
- 鍋にかつおだしを入れ強火にかける
- オクラは薄めの輪切りにする
- 出汁が温まったら酒・みりん・しお・しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
- めかぶを加える
- オクラを加えて中火でひと煮する
- 玉ねぎ・コショウをトッピング
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
