放送の【男子ごはん】で紹介された、栗原心平さんのジューシーな豚肉とズッキーニにとろっとXO醤の『ズッキーニと豚肉のXO醤炒め』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
ズッキーニと豚肉のXO醤炒め
材料
ズッキーニ 1本
豚肩ロース肉 (生姜焼き用) 100g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
にんにく 1/2片
酒 大さじ1
XO醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
ズッキーニ 3cm長さのいちょう切りにする
にんにく 薄切り
豚肩ロース肉 1.5cm幅に切るり塩（小1/4）黒こしょうを振って軽く揉み込む - XO醤・酒・しょうゆを加え混ぜ合わせる
- フライパンに断面を下にしてズッキーニを入れごま油を加え中強火で焼く
- 焼き目がついたら豚肉・にんにくを加えて炒める
- 合わせ調味料を加えて炒め合わせる
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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ズッキーニ・
アンチョビ（フィレ）・
にんにく・
オリーブ油・
すし酢・
...
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ズッキーニ・
生ハム・
卵・
薄力粉・
パン粉 (細かめ)・
パルミジャーノ・レッジャーノ・
レモン・
揚げ油・
...
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鶏もも肉・
塩・
玉ねぎ・
にんにく・
バター(有塩)・
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生クリーム・
コリアンダ...
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じゃがいも・
バター・
コーン缶 (ホール)・
塩・
ガラムマサラ・
クミンパウダー・
コリアンダーパウダー・
餃子...
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ニラたま丼
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ニラ・
卵・
豚ひき肉・
塩・
ごま油・
にんにく (みじん切り)・
しょうが (みじん切り)・
水・
酒・
砂...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
