放送の【男子ごはん】で紹介された、栗原心平さんのジューシーな豚肉とズッキーニにとろっとXO醤の『ズッキーニと豚肉のXO醤炒め』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
ズッキーニと豚肉のXO醤炒め
材料
ズッキーニ 1本
豚肩ロース肉 (生姜焼き用) 100g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
にんにく 1/2片
酒 大さじ1
XO醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
ズッキーニ 3cm長さのいちょう切りにする
にんにく 薄切り
豚肩ロース肉 1.5cm幅に切るり塩（小1/4）黒こしょうを振って軽く揉み込む - XO醤・酒・しょうゆを加え混ぜ合わせる
- フライパンに断面を下にしてズッキーニを入れごま油を加え中強火で焼く
- 焼き目がついたら豚肉・にんにくを加えて炒める
- 合わせ調味料を加えて炒め合わせる
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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鶏皮・
長ねぎ(小口切り)・
チャーシュー・
メンマ・
粗びき黒こしょう・
中華麺 (太め)・
...
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焼きそば用蒸し麺・
むきエビ・
小松菜・
もやし・
玉ねぎ・
にんにく・
香菜・
サラダ油・
鶏がら...
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照り焼きダレ・
しめじ・
しいたけ・
エリンギ・
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ごま油・
かつお節（ソフトパック）・
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『照り焼きダレ』のレシピはこちら
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照り焼きダレ・
鶏もも肉・
ししとう・
塩・
黒こしょう・
ししとう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
