放送の【男子ごはん 発酵シリーズ第2弾 中華定食】で紹介された、 栗原心平さんの『白菜の漬物とメンマの炒め物』レシピ・作り方です。
この記事の目次
白菜の漬物とメンマの炒め物
材料
白菜の漬物 250g
メンマ 50g
ごま油 大さじ1
しょうが 1片
豚バラ薄切り肉 250g
塩 小さじ1/4
作り方
- 準備
白菜の漬物 軽く絞ってひと口大に切る
豚バラ薄切り肉 ひと口大に切り塩（小1/4）を振る
しょうが 薄切りにする - フライパンを熱してごま油（大1）を引く
- しょうがを入れて中強火で炒める
しょうがは最初にしっかり炒めて香りを出すことで美味しく仕上がる - 豚バラ薄切り肉を加えて炒める
- 白菜の漬物・メンマを加えて炒め合わせる
- 白菜の漬物とメンマの炒め物を器に盛る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
エビやきそば
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照り焼きダレ・
焼きそば用蒸し麺・
むきエビ・
小松菜・
もやし・
玉ねぎ・
にんにく・
香菜・
サラダ油・
鶏がら...
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きのこきんぴら
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照り焼きダレ・
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しいたけ・
エリンギ・
赤唐辛子（小口切り）・
ごま油・
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...
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『照り焼きダレ』のレシピはこちら
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照り焼きダレ・
鶏もも肉・
ししとう・
塩・
黒こしょう・
ししとう・
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照り焼きダレ
2024年11月17日放送の【男子ごはん】俺たちの作り置き！第8弾〜照り焼きダレ〜で紹介した、栗原心平さんの『照り焼きダレ』レシピ・作り方。
みりん・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
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鶏ときのこのバジル鍋
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鶏もも肉・
バジル・
ひらたけ・
舞茸・
にんにく・
鶏がらスープの素 (半練り)・
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酒・
レモングラス...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
