放送の【男子ごはん 発酵シリーズ第2弾 中華定食】で紹介された、『ザーサイとトマトのサラダ』栗原心平さんのレシピ・作り方です。
この記事の目次
ザーサイとトマトのサラダ
材料
ザーサイ (瓶詰) 40g
オクラ 8本
ミニトマト 10個(100g)
しょうが 1片
塩 少々
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
すし酢 大さじ1/2
作り方
- 準備
オクラ 8本はヘタの先を切り落としガクの部分を削るように剥く
しょうが 1片はみじん切りにしてボウルに入れる
ミニトマト ヘタを取り縦半分に切ってボウルに加える
ザーサイ 粗みじん切りにしボウルに加える - 熱湯に塩（少々）を入れてオクラを30秒程茹でザルにあげて流水で冷やす
- オクラは1cm厚さの輪切りにしボウルに加える
- ごま油・しょうゆ・すし酢を加えて和える
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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ゴーヤ・
卵・
しらす・
塩・
黒こしょう・
サラダ油・
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キャベツ・
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かつおだし・
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酒・
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ピーマン・
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酒・
水・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
