放送の【男子ごはん 発酵シリーズ第2弾 中華定食】で紹介された、栗原心平さんの『豚トロと卵のトウチスープ』レシピ・作り方です。
この記事の目次
豚トロと卵のトウチスープ
材料
豚トロ 60g
トウチ 小さじ1
卵 1個
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ1
しょうが (千切り) 1/2片分
片栗粉 大さじ1/2
水 適量
万能ねぎ 適量
作り方
- 準備
豚トロ 1.5cm幅の拍子木切りにする
トウチ 細かく刻む
卵 溶いておく
万能ねぎ 小口切り - 鍋を熱して豚トロを炒める
- しょうが・トウチを加える
- 水を加える
- 鶏がらスープの素・酒を加え沸いてきたら蓋をして弱火で3分程煮る
- 水、片栗粉を混ぜ合わせる
- 弱火で3分煮る
- 水溶き片栗粉を加える
- 溶き卵を菜箸に伝わせながら流し加える
- 器に盛り万能ねぎを振る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！