放送の【男子ごはん ビールに合う夏のおつまみ】で紹介された、栗原心平さんの『豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み』レシピ・作り方です。
この記事の目次
豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み
材料
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 80g
しいたけ 2個 (50g)
にんにく 1片
コチュジャン 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
レタス 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
しいたけ みじん切り
にんにく みじん切り
レタス 1枚ずつ剥がし食べやすい大きさにちぎる - しょうゆ・みりん・酒・砂糖・ケチャップ・コチュジャンを加え混ぜ合わせる
- 熱したフライパンににんにく、ごま油（大1）を入れ中強火で炒める
- 豚ひき肉を加えほぐしながら炒める
- 豚肉の色が変わったらしいたけ、玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎが半透明になったら合わせ調味料を加え炒め合わせる
- 器に盛る
- レタスに包んで食べる
- 5
- 10
- 1
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国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！