放送の【男子ごはん ビールに合う夏のおつまみ】で紹介された、栗原心平さんの揚げ物とチーズの最高の組み合わせ『ピーマンチーズフリット』レシピ・作り方です。
ピーマンにチーズとアンチョビを入れた一品。
ピーマンにチーズとアンチョビを入れた一品。
この記事の目次
ピーマンチーズフリット
材料
ピーマン 5個
ピザ用チーズ 50g
アンチョビ (フィレ) 2枚
薄力粉 大さじ6
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 小さじ1
水 70cc
揚げ油 適量
作り方
- 準備
ピーマン はヘタを切って中の種を取り除く
アンチョビ 2枚は細かく刻む - ピーマンの中にピザ用チーズとアンチョビを詰める
- ヘタで蓋をする
- フリット粉は薄力粉が入ったボウルにベーキングパウダー・片栗粉・サラダ油・水を加え混ぜ合わせる
- フリット粉にピーマンを絡める
- 180°Cの揚げ油に入れ中強火でたまに返しながら揚げる
- 衣がカリッとしたら取り出す
- 5
- 10
- 1
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男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！