材料

おから　100g
じゃがいも　250g
にんじん　30g
玉ねぎ　30g
サラダ油　大さじ2
塩　小さじ1/2
中濃ソース　大さじ4
ウスターソース　大さじ6
卵　2個
薄力粉　大さじ4
揚げ油　適量

作り方

• 準備
  ジャガイモ　皮を剥きラップをして600Wのレンジで５分ほど加熱する
  にんじん　皮を剥きみじん切りにする
  玉ねぎ　はみじん切りにする
• じゃがいもはボウルに入れマッシャーなどで潰す
• じゃがいもが熱いうちににんじん、玉ねぎをボウルに加える
• おからを加え混ぜ合わせる
• サラダ油（大2）を加え混ぜ合わせる
• 薄力粉（大4）・卵（2個）を混ぜ合わせバッター液を作る
• 中濃ソース・ウスターソースを入れ混ぜ合わせてソースを作る
• 1.5cm厚さの小判型にまとめる
• バッター液にくぐらせて衣をつける
• 180°Cの揚げ油に入れ中火で揚げる
• 衣が固まってきたら返しながら、きつね色になるまでカリッと揚げる
• 油をきって取り出す
• 合わせたソースをからめ器に盛る

• 5
• 10
• 1