放送の【男子ごはん ぶっかけ飯】で紹介された、栗原心平さんの『サンラーぶっかけ飯』レシピ・作り方です。
この記事の目次
サンラーぶっかけ飯
材料
豚バラ肉 (焼き肉用) 50g
たけのこ(水煮) 20g
干ししいたけ (50ccの水で戻す) 5g
水 100cc
酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2/3
酢 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
温かいごはん 1人分
作り方
- 準備
干ししいたけ（5g分）は汁気を軽く絞って1cm角に切る
豚バラ肉（50g）は1.5cm角に切る
たけのこ（20g）は5mmに切る - 水（100cc）にしいたけの戻し汁（大さじ1）を入れ、オイスターソース、酒・豆板醤、鶏がらスープの素・片栗粉・しょうゆを加える
- 豚バラ肉を入れて中火で炒める
- 干ししいたけ、たけのこを加えて炒め合わせる
- 器にごはんを盛る
- 合わせ調味料を加えて混ぜながらとろみをつける
- 火を止めて、酢（大1）を加えて混ぜる
- 具材をかける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！